प्रत्येक व्यक्ती आपल्या रोजच्या जेवणात पोळी किंवा भाकरी असतेच हे पदार्थ आपल्या जेवणाचा एक महत्त्वाचा भाग आहेत. पण, आपल्या तब्येतीसाठी आणि वजन कमी करण्यासाठी काय जास्त चांगले आहे, गव्हाची पोळी की ज्वारीची भाकरी? चला, हे एकदम सोप्या भाषेत समजून घेऊया.
मऊ आणि चविष्ट गव्हाची पोळी
आपल्याकडे बहुतेक घरांमध्ये गव्हाची पोळी रोज बनवली जाते. ती बनवायला सोपी, खायला मऊ आणि चवीला छान लागते. गव्हामध्ये ‘ग्लूटेन’ नावाचा एक घटक असतो, ज्यामुळे पोळी चांगली फुगते आणि मऊ राहते. गव्हाची पोळी खाल्ल्यावर शरीराला लगेच ताकद मिळते.
- कोणी खावी? ज्यांना पचनाचा त्रास नाही आणि ज्यांना मऊ पोळ्या आवडतात, त्यांच्यासाठी गहू चांगला आहे.
हलकी आणि पौष्टिक ज्वारीची भाकरी
ज्वारीची भाकरी हा पारंपरिक पदार्थ आहे. आजकाल लोक पुन्हा आवडीने ज्वारी खायला लागले आहेत. ज्वारीची भाकरी तब्येतीसाठी खूप फायदेशीर आहे.
- पचायला हलकी: ज्वारीमध्ये ग्लूटेन नसते, त्यामुळे ती पोटाला हलकी वाटते. गॅस किंवा ॲसिडिटीचा त्रास होत नाही.
- वजन कमी करण्यास मदत: ज्वारीत भरपूर फायबर (चोथा) असतो. त्यामुळे भाकरी खाल्ल्यावर पोट बराच वेळ भरलेले राहते आणि लवकर भूक लागत नाही. यामुळे वजन नियंत्रणात ठेवायला मदत होते.
- शुगरसाठी उत्तम: ज्वारी खाल्ल्याने रक्तातील साखर हळूहळू वाढते, त्यामुळे मधुमेहाच्या (डायबिटीज) रुग्णांसाठी ती खूप चांगली आहे.
- पोट साफ राहते: फायबर जास्त असल्यामुळे पोट साफ होण्यास मदत होते.
मग, नक्की काय खायचं?
वजन कमी करायचं असेल तर: तुमच्यासाठी ज्वारीची भाकरी हा उत्तम पर्याय आहे. ज्वारीत कॅलरीज कमी असतात.
चांगल्या आरोग्यासाठी: दोन्ही चांगले आहेत, पण ज्वारी आरोग्यासाठी जास्त फायदेशीर आहे. विशेषतः उन्हाळ्यात ज्वारीची भाकरी शरीराला थंडावा देते. तुम्हाला गव्हाची पोळी पचत नसेल, तर ज्वारी हा सर्वोत्तम पर्याय आहे.
तुम्ही दोन्ही धान्ये एकत्र करून किंवा आलटून पालटून खाऊ शकता. उदाहरणार्थ, जेवणात एक ज्वारीची भाकरी आणि एक गव्हाची पोळी खाल्ली तर दोन्हीचे फायदे मिळतात.
